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「家長抗壓」系列之二 你可以遠離胃痛
2019-09-19
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（圖：每天一至兩杯胡蘿蔔汁，有助舒緩胃脹不適）由作者提供
現代父母工作繁忙，回家後又要陪伴小朋友溫習，不少都積累壓力。即使沒有暴飲暴食，也容易有胃炎問題，嚴重者更可導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
容易胃痛或脹氣者，胃部必定發炎，除疼痛外，往往伴隨嘔吐或想吐的感覺。若十二指腸及其周邊部位潰瘍，空腹時會出現疼痛；若胃部潰瘍，則多在飯後感到疼痛。
要根治胃病，除減壓外，必須規律飲食，細嚼慢嚥，避免太鹹或太辣的刺激性食物；最好少吃多餐，每餐至多七分飽。優質蛋白質對修補胃黏膜極為重要，首選容易消化的植物性蛋白質，肉類的話最好切碎，烚蛋較難消化，宜吃蒸水蛋。
（圖：雞蛋是補充蛋白質的好選擇，養胃者尤其適合吃蒸蛋，貪其容易消化）由作者提供
維他命 B 群可促進蛋白質吸收，更可幫助胃部進一步消化食物，消化不良或胃病人士應多補充。想知道甚麼食物富含維他命 B？請見《維他命 B 抗炎夏》（ http://psn.hkfyg.hk/share/detail/697/ ）。
維他命 A 有助胃內上皮組織正常生長，可保護胃黏膜的毛細血管和細胞，改善胃潰瘍的效果尤為顯著。南瓜除含維他命 A 外，更含豐富果膠，可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。號稱「健胃小人參」的胡蘿蔔當然也大有幫助。
黃詩田Melissa
國家營養師
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