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「家長抗壓」系列之一 你也可以睡得更好
2019-09-12
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（圖：英美不同研究均發現酸櫻桃汁有助提升睡眠質素，效果顯著）由作者提供
小朋友開學，時局紛亂，經濟放緩，家長面對的壓力大增，有些更受失眠困擾。
要定神安眠，色胺酸至為關鍵。色胺酸是製造血清素的材料，大腦中的色胺酸濃度越高，可製造的血清素越多，故色胺酸又稱為「天然的安眠藥」。有關色胺酸的介紹，可參閱《蛋白質：快樂泉源》（ http://psn.hkfyg.hk/share/detail/1649/ ）。香蕉、杏仁、雞蛋、火雞均富含色胺酸。
此外，酸櫻桃即酸車厘子富含褪黑激素，對提升睡眠質素有莫大幫助。美國一項研究指出，連續兩星期早晚各喝一杯由 90 至 100 顆酸櫻桃提取的濃縮果汁，睡眠時間可平均增加達 1.5 小時！超市內的 tart cherry juice 或 sour cherry juice 就是酸櫻桃汁。
（圖：甜品或有助放鬆入眠，惟血糖忽高忽低，難以令人安睡）由作者提供
有指睡前喝酒有助入眠，這是對的，但難以達致深層睡眠；且酒精利尿，容易夜半上洗手間。那麼睡前吃甜品有幫助嗎？甜食令身體釋放胰島素，腦部產生色胺酸，有助放鬆入睡，惟甜點令血糖急升急降，令人難以安睡至天亮。咖啡、茶、汽水等含咖啡因飲品，當然也應避免在睡前喝。
黃詩田Melissa
國家營養師
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